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食用菌栽培技術
来源:万历科技 时间:2018-05-12

 食用菌栽培技術

 

目前,全世界生存著的菌物20~25萬種,其中包括約12萬種真菌。 有一些毋須藉助顯微鏡,用肉眼就能辨識其子實體的大型真菌稱之為蕈菌。 
蕈菌按其功能,可供食用的是食用蕈菌,簡稱食用菌;供藥用的稱藥用蕈菌;具有毒性的叫有毒蕈菌;特性不明,尚待辨識的均列入其它蕈菌。 這種區分也只是相對的,多數食用蕈菌都可兼作藥用,許多藥用蕈菌,都可以食用;有的有毒蕈菌,經過特殊烹調處置或許也可以安全食用。 總之,這些區分都並不確定,都在不斷的發展變化之中,而且不同地區的文明和風俗習慣對此也有影響。

 

 
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